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2016年3月31日 (木)

フォカッチャのレシピだよ~~

先日の記事で姫乃さんと

先日うずちゃんからもレシピを教えてってメールが届いたので書きますよ。

ただ、買った型用だから型が無い方はそこらへん何とかしてニャ~~


材料

薄力粉        30g
強力粉       125g
ぬるま湯       90ml
塩            3g
オリーブオイル    4g
ドライバジル   大さじ1/2


A
ドライイースト    2g
 ぬるま湯      大さじ1/2
 グラニュー糖   5g

さて作り方!

1.ボウルにAのドライイーストを入れ、Aのぬるま湯・グラニュー糖を加えて混ぜ
  室温に約5分おいて予備発酵させる。

2.フードプロセッサーに1で予備発酵させた材料と、その他すべての材料を入れ
  約50秒撹拌する。

3.取り出した生地を丸くまとめ、ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの予備発酵機能35℃に
  30分おいて、一次発酵させる。

4.打ち粉(分量以外の薄力粉)をふった台に出し、6等分に分けて丸く成型し、1つずつ型に入れる。
  オーブンの発酵機能35℃に30分おいて二次発酵させる。

5.箸でところどころに穴をあけ、表面にハケでオリーブオイル適量(分量以外)を塗り
  あら塩少々(分量以外)を散らし、220℃に予熱したオーブンで10分焼く

はい、完成だよ。

粗熱取れるまでオーブンから、とっとと取り出して、金網かなんかの上に置きましょう。

でね、前回の記事につぶあんさんがオリーブ刻んで入れたら~~とかって書いてあったので

昨日早速買ってきた。

でも今日は終日とても良い天気なので、ちょっと外仕事して、

どこかへドライブ行ってくるぜ。

昨日は一日雨だったのでやっぱり、気分はブルーだったので外食したんだ。

今日はしっかり美味しい?晩御飯も用意しなきゃね

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レシピ」カテゴリの記事

コメント

問題は、わたいが、オーブン機能も使えないってことだな

のらデジさん、あんがとーーo(^o^)o
これは、トライだな!!
のらデジさんみたく
美味しく出来るといいけど♪

のらデジさん こんちゃ( ´ ▽ ` )ノ

早速レシピありがとー
トライしてみるよ!
ちなみに。。。型は何センチ?
本に6個型が付いてたの?
のらデジさんみたく 美味しく出来るといいにゃー
消えた長い記事。。。は、これの事だった? 人( ̄ω ̄;)
ありがとね〜

姫ちゃんもうずちゃんも 美味しく作れるといいね

う~ん…
いつか作ってみたいけど…。
オリーブ入り~
味見したい!!

ちゃちゃさんへ

持っているなら使いましょう~~(○゚ε゚○)
最初が肝心。
頑張ってね。
取り説無かったら取り寄せも出来るしニャ
オーブン使えたら便利だよ。
グラタンだって美味しく出来るし、ピザだってさ。

姫乃さんへ

材料揃ったら誰が作っても同じだと思いますです(* ̄ー ̄*)
それにこの形よりもっと平たく焼いた方が良いかもね。

うずちゃんへ

返事書く前に完璧に焼けてたね。( ̄▽ ̄)
ネットで検索したらもっと平べったい形だよ。
形より味だ。
ちなみに我が家は塩は沖縄の塩。
塩も良いの使わないとがっかりかもね

つぶあんさんへ

私で簡単に出来たから、つぶあんさんなら
ちゃちゃっと出来るよ。
いつかではなく、次の休みに作ってみ(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

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